病院・介護施設向けサービス 冷凍おかずキット
常食・やわらか食・ムース食

当サービスがご提案する"冷凍病院・介護食"

バリエーション

常食/やわらか食/ムース食があり、医療機関のニーズに合わせた必要な種類・必要数量をご提供いたします。
※ご提供は「おかず」のみです。ごはん、汁物は別途自前調理が必要です。

レパートリー

現在、常食:111種、やわらか食:24種、ムース食:38種(パンセット含む)をご用意しております。(2022年11月現在)
13サイクル(約2回転/月)での運用を想定しています。

※ご提供は「おかず」のみです。ごはん、汁物は別途自前調理が必要です。

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冷凍病院・介護食のメリット

コスト削減

人手不足・物性安定(クオリティーの均一)

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患者食サービス比較

冷凍病院・介護食 クックチル
食材ロス 無し 有り
在庫 必要分だけストック 必要
ランニングコスト 低い(水道光熱費削減可能) 低い(一場所一括調理)
人件費 温めとごはん・汁物のみ調理。最低限に抑制 配膳の人員のみ
消毒等 最低限の消毒(温めて提供するだけ)使用後トレーを廃棄するだけ  
発注のタイミング ストック分はいつでも調理可能 最低1週間前には総数を発注する必要があり、増減など急な注文には対応できない
自前調理 給食委託
食材ロス 多い(端材など)
在庫 多い(少量の食材を常に確保する必要がある)、また大型の冷凍・冷蔵庫なども必要
ランニングコスト 高い(調理のための水道光熱費や器具が必要) 比較的高い・年間契約(管理費含む)
人件費 全ての患者食を自前で作るため少なからず必要 配膳の人員のみ
消毒等 毎日の消毒や確認などが常に必要
発注のタイミング 1日前
冷凍病院・介護食 クックチル 自前調理 給食委託
食材ロス 無し 有り 多い(端材など)
在庫 必要分だけストック 必要 多い(少量の食材を常に確保する必要がある)、また大型の冷凍・冷蔵庫なども必要
ランニングコスト 低い(水道光熱費削減可能) 低い(一場所一括調理) 高い(調理のための水道光熱費や器具が必要) 比較的高い・年間契約(管理費含む)
人件費 温めとごはん・汁物のみ調理。最低限に抑制 配膳の人員のみ 全ての患者食を自前で作るため少なからず必要 配膳の人員のみ
消毒等 最低限の消毒(温めて提供するだけ)使用後トレーを廃棄するだけ   毎日の消毒や確認などが常に必要
発注のタイミング ストック分はいつでも調理可能 最低1週間前には総数を発注する必要があり、増減など急な注文には対応できない 1日前
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配送エリア

日本地図関西・関東・東海などを中心に全国への配送が可能です。
※定期便が無いような遠隔地への配送については別途ご相談ください。

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その他、以下のサポート、ご提案も可能です。

お気軽にご相談ください。
※対応条件ありますので、事前に確認が必須です。

サポートイメージ

お問い合わせフォーム

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